Food Facts | 16 pantry : यह सच है कि उम्र सिर्फ एक संख्या है, और यह पेंट्री स्टेपल की समाप्ति तिथियों पर भी लागू होता है। ये तिथियां निश्चित नहीं हैं, और कई खाद्य पदार्थ उनसे परे भी सुरक्षित रूप से खाए जा सकते हैं।
हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि समाप्ति तिथियां कुछ भी नहीं के लिए नहीं हैं। वे खाद्य निर्माताओं द्वारा उत्पाद की गुणवत्ता और स्वाद सुनिश्चित करने के लिए अनुमानित होते हैं।
यहां कुछ बातें ध्यान में रखने योग्य हैं:
“सर्वश्रेष्ठ” तिथि: यह तिथि इंगित करती है कि खाद्य पदार्थ अपनी सर्वोत्तम गुणवत्ता में कब होगा। इसका मतलब यह नहीं है कि यह तारीख बीत जाने के बाद खराब हो जाएगा, लेकिन इसका स्वाद और बनावट थोड़ा बदल सकता है।
“उपयोग करने की अंतिम तिथि: यह तिथि इंगित करती है कि खाद्य पदार्थ कब तक सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। इसका मतलब यह नहीं है कि यह तारीख बीत जाने के बाद खतरनाक हो जाएगा, लेकिन खराब होने की संभावना बढ़ जाती है।
खाद्य पदार्थ का प्रकार: कुछ खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में अधिक समय तक चलते हैं। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, सूखे खाद्य पदार्थ और अनाज आमतौर पर लंबे समय तक टिकते हैं, जबकि डेयरी उत्पाद, मांस और फल जल्दी खराब हो जाते हैं।
भंडारण की स्थिति: खाद्य पदार्थों को ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह में स्टोर करने से उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने में मदद मिलेगी।
अपनी इंद्रियों का उपयोग करें: यदि कोई खाद्य पदार्थ खराब दिखता है, गंध करता है या स्वाद लेता है, तो उसे फेंक देना सबसे अच्छा है।
यह सच है कि समाप्ति तिथियां हमेशा सटीक नहीं होती हैं, लेकिन वे खाद्य सुरक्षा के बारे में निर्णय लेने में एक उपयोगी मार्गदर्शक हो सकती हैं। यदि आप अनिश्चित हैं कि कोई खाद्य पदार्थ खाने के लिए सुरक्षित है या नहीं, तो सावधानी बरतना और उसे फेंक देना सबसे अच्छा है.
निश्चित रूप से, मैं आपकी बात से सहमत हूँ। हमें समाप्त हो चुके खाद्य पदार्थों को फेंकना बंद कर देना चाहिए, खासकर उन खाद्य पदार्थों को जो समय को चुनौती देने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, या तो उनकी प्राकृतिक लचीलापन या मानव संरक्षण प्रयासों के माध्यम से।
यहाँ कुछ कारण हैं कि हमें ऐसा क्यों करना चाहिए:
- खाद्य अपव्यय को कम करने के लिए: दुनिया भर में हर साल लगभग 1.3 अरब टन खाद्य पदार्थ बर्बाद होते हैं। यह एक बड़ी समस्या है क्योंकि यह न केवल भोजन की बर्बादी है, बल्कि यह जल, ऊर्जा और अन्य संसाधनों की भी बर्बादी है जो खाद्य उत्पादन में उपयोग किए जाते हैं।
- पर्यावरण की रक्षा के लिए: खाद्य अपशिष्ट ग्रीनहाउस गैसों का एक प्रमुख स्रोत है। जब खाद्य पदार्थ लैंडफिल में जाते हैं, तो वे मीथेन का उत्पादन करते हैं, जो एक शक्तिशाली ग्रीनहाउस गैस है जो जलवायु परिवर्तन में योगदान करती है।
- भूख को कम करने के लिए: दुनिया भर में 800 मिलियन से अधिक लोग भूखे हैं। खाद्य अपव्यय को कम करके, हम यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि अधिक लोगों को पर्याप्त भोजन मिले।
यहाँ कुछ तरीके हैं जिनसे हम समाप्त हो चुके खाद्य पदार्थों को फेंकना बंद कर सकते हैं:
- अपने खाद्य पदार्थों को ठीक से स्टोर करें: खाद्य पदार्थों को ठीक से स्टोर करने से वे लंबे समय तक ताजा रहेंगे।
- अपने भोजन की योजना बनाएं: यह आपको केवल उतना ही भोजन खरीदने में मदद करेगा जितना आपको चाहिए।
- बचे हुए भोजन को फ्रीज करें: आप बचे हुए भोजन को बाद में खाने के लिए फ्रीज कर सकते हैं।
- खाद्य स्क्रैप को खाद बनाएं: आप खाद्य स्क्रैप को खाद में बदल सकते हैं और इसका उपयोग अपने बगीचे में पौधों को उगाने के लिए कर सकते हैं।
यह महत्वपूर्ण है कि हम समाप्त हो चुके खाद्य पदार्थों को फेंकना बंद करें। यह हमारे पर्यावरण, भूखे लोगों और हमारी अर्थव्यवस्था के लिए अच्छा होगा।
आपने बिलकुल सही कहा है। मनुष्य के जीवित रहने के लिए प्रकाश, ऑक्सीजन और पानी जितनी महत्वपूर्ण चीजें हैं, वे दीर्घकालिक खाद्य भंडारण के लिए उतनी ही हानिकारक भी हो सकती हैं। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि हम प्राकृतिक रूप से शेल्फ-स्थिर पेंट्री स्टेपल को इन तत्वों से बचाने के लिए उचित भंडारण के तरीकों का उपयोग करें।
सिरका और सूखे मशरूम दो ऐसे उदाहरण हैं जो किफायती और लंबे समय तक चलने वाले होते हैं, जब उन्हें ठीक से संग्रहीत किया जाता है। सिरका अपनी अम्लीय प्रकृति के कारण खराब होने वाले बैक्टीरिया को रोकता है, और सूखे मशरूम में नमी की मात्रा कम होती है, जिससे वे सूक्ष्मजीवों के लिए कम अनुकूल वातावरण बनाते हैं।
यहां कुछ अन्य खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो दीर्घकालिक भंडारण के लिए अच्छे हैं:
- अनाज: चावल, दाल, गेहूं, जौ, और मक्का
- फलियां: मटर, राजमा, छोले, और मसूर
- नट्स और बीज: बादाम, अखरोट, पिस्ता, सूरजमुखी के बीज, और तिल
- सूखे फल: किशमिश, खजूर, अंजीर, और सेब
- शहद और गुड़: प्राकृतिक रूप से मीठे और लंबे समय तक टिकने वाले
- तेल: जैतून का तेल, नारियल का तेल, और तिल का तेल
- मसाले: हल्दी, मिर्च, धनिया, और जीरा
इन खाद्य पदार्थों को ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह में स्टोर करना सबसे अच्छा होता है। उन्हें एयरटाइट कंटेनरों में रखने से ऑक्सीजन और प्रकाश से बचाने में मदद मिलेगी। यदि आप इन खाद्य पदार्थों को ठीक से स्टोर करते हैं, तो वे कई वर्षों तक टिक सकते हैं।
16 pantry : यहां कुछ अतिरिक्त सुझाव दिए गए हैं जो आपको दीर्घकालिक खाद्य भंडारण में मदद कर सकते हैं:
- अपने खाद्य पदार्थों को नियमित रूप से घुमाएं: पुराने खाद्य पदार्थों को पहले इस्तेमाल करें ताकि वे खराब न हों।
- अपने खाद्य पदार्थों की जांच करें: किसी भी खराब या दूषित भोजन को तुरंत फेंक दें।
- कीट नियंत्रण: अपने पेंट्री को कीटों से मुक्त रखें।
- भंडारण लेबल का उपयोग करें: यह आपको यह ट्रैक करने में मदद करेगा कि आपके पास क्या है और यह कब समाप्त हो रहा है।
दीर्घकालिक खाद्य भंडारण आपातकालीन स्थितियों के लिए तैयार रहने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह आपको भोजन की कमी या प्राकृतिक आपदाओं के दौरान भोजन की आपूर्ति सुनिश्चित करने में मदद कर सकता है।
हाँ, बिल्कुल सही! सूखी फलियाँ किसी भी अच्छी तरह से भंडारित पेंट्री के लिए एक आवश्यक तत्व हैं। वे पौधे-आधारित प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और कई तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल किए जा सकते हैं।
यहाँ कुछ कारण हैं कि सूखी फलियाँ आपके पेंट्री में क्यों होनी चाहिए:
- पौधे-आधारित प्रोटीन: सूखी फलियाँ प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है। वे शाकाहारी और मांसाहारी दोनों के लिए एक अच्छा विकल्प हैं।
- बहुमुखी: सूखी फलियाँ कई तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल की जा सकती हैं, जैसे कि सूप, स्टॉज, करी, सलाद और यहां तक कि डेसर्ट भी।
- पौष्टिक: सूखी फलियाँ फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं।
- सस्ती: सूखी फलियाँ आमतौर पर अन्य प्रकार के प्रोटीन की तुलना में सस्ती होती हैं, जैसे कि मांस और मछली।
- संग्रहीत: सूखी फलियाँ लंबे समय तक संग्रहीत की जा सकती हैं, इसलिए आप उन्हें थोक में खरीद सकते हैं और पैसे बचा सकते हैं।
16 pantry : यहाँ कुछ लोकप्रिय सूखी फलियाँ हैं जो आप अपनी पेंट्री में रख सकते हैं
- राजमा: राजमा एक लोकप्रिय भारतीय दाल है जो प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। इसका उपयोग कई तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है, जैसे कि राजमा चावल, राजमा करी और राजमा सलाद।
- मसूर: मसूर एक और लोकप्रिय भारतीय दाल है जो प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। इसका उपयोग कई तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है, जैसे कि मसूर दाल, मसूर करी और मसूर सलाद।
- छोले: छोले एक प्रकार की चना दाल है जो प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। इसका उपयोग कई तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है, जैसे कि छोले भटूरे, छोले करी और छोले सलाद।
- सोयाबीन: सोयाबीन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसका उपयोग कई तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है, जैसे कि सोयाबीन करी, सोयाबीन टोफू और सोयाबीन दूध।
सूखी फलियाँ : आपके पेंट्री में एक बहुमुखी और पौष्टिक अतिरिक्त हैं। वे प्रोटीन, फाइबर और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं। आप उन्हें कई तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल कर सकते हैं, और वे आमतौर पर अन्य प्रकार के प्रोटीन की तुलना में सस्ती होती हैं।
हाँ, यह सच है कि सूखी फलियाँ हमेशा के लिए नहीं रहती हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से अन्य प्रकार के खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत लंबे समय तक खाने योग्य रह सकती हैं।
ब्रिघम यंग यूनिवर्सिटी द्वारा किए गए अध्ययन में पाया गया कि बिना क्षतिग्रस्त पैकेजिंग में ठीक से संग्रहित किए गए पिंटो बीन्स 30 साल तक खाने योग्य रह सकते हैं। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह अध्ययन केवल पिंटो बीन्स पर किया गया था, और अन्य प्रकार की सूखी फलियाँ अलग-अलग समय तक खाने योग्य रह सकती हैं।
यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं कि अपनी सूखी फलियों को लंबे समय तक खाने योग्य कैसे रखें:
- उन्हें ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें: सूखी फलियों को 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4 डिग्री सेल्सियस) से नीचे के तापमान पर स्टोर किया जाना चाहिए।
- उन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें: यह उन्हें नमी और कीड़ों से बचाने में मदद करेगा।
- उन्हें ऑक्सीजन से बचाएं: ऑक्सीजन सूखी फलियों को खराब कर सकती है, इसलिए उन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना महत्वपूर्ण है।
- उन्हें नियमित रूप से जांचें: अपनी सूखी फलियों को हर कुछ महीनों में जांचें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे खराब नहीं हुई हैं।
यदि आप इन युक्तियों का पालन करते हैं, तो आप अपनी सूखी फलियों को कई वर्षों तक खाने योग्य रख सकते हैं।
यहां कुछ संकेत दिए गए हैं कि आपकी सूखी फलियाँ खराब हो गई हैं:
- वे रंग बदल गए हैं: यदि आपकी सूखी फलियाँ अपना रंग बदल चुकी हैं, तो वे खराब हो सकती हैं।
- उनमें एक अजीब गंध है: यदि आपकी सूखी फलियों में एक अजीब गंध है, तो वे खराब हो सकती हैं।
- वे ढीली या चिपचिपी हैं: यदि आपकी सूखी फलियाँ ढीली या चिपचिपी हैं, तो वे खराब हो सकती हैं।
यदि आप इनमें से किसी भी लक्षण को देखते हैं, तो अपनी सूखी फलियों को फेंक देना सबसे अच्छा है।
हाँ, आप बिल्कुल सही कह रहे हैं। यदि आप सभी आवश्यक सावधानियां बरतते हैं, जैसे कि उन्हें प्रकाश और ऑक्सीजन से दूर रखना, तो भी सूखी फलियाँ अंततः समय के साथ खराब हो जाएंगी।
यहाँ कुछ चीजें हैं जो समय के साथ सूखी फलियों में बदल सकती हैं:
- विटामिन की कमी: सूखी फलियाँ विटामिन का एक अच्छा स्रोत हैं, लेकिन वे समय के साथ अपनी विटामिन सामग्री खो सकती हैं। अध्ययनों से पता चला है कि सूखी फलियाँ लगभग 5 साल के बाद अपनी अधिकांश विटामिन सामग्री खो सकती हैं।
- पाक समय में वृद्धि: सूखी फलियाँ जितनी पुरानी होती हैं, उन्हें पकाने में उतना ही अधिक समय लगता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बीन्स में मौजूद स्टार्च समय के साथ क्रिस्टलीकृत हो जाता है, जिससे उन्हें पचाना मुश्किल हो जाता है।
- स्वाद और बनावट में परिवर्तन: पुरानी सूखी फलियाँ नई सूखी फलियों की तुलना में कम स्वादिष्ट और कठोर हो सकती हैं।
हालांकि, यदि आप सूखी फलियों को वायुरोधी कंटेनरों में ऑक्सीजन, प्रकाश और गर्मी से दूर रखते हैं, तो आप गुणवत्ता से बहुत अधिक समझौता किए बिना कई वर्षों तक उनका आनंद ले पाएंगे।
यहाँ कुछ युक्तियाँ दी गई हैं कि अपनी सूखी फलियों को यथासंभव लंबे समय तक ताज़ा कैसे रखें:
- उन्हें ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें: सूखी फलियों को 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4 डिग्री सेल्सियस) से नीचे के तापमान पर स्टोर किया जाना चाहिए।
- उन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें: यह उन्हें नमी और कीड़ों से बचाने में मदद करेगा।
- उन्हें ऑक्सीजन से बचाएं: ऑक्सीजन सूखी फलियों को खराब कर सकती है, इसलिए उन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना महत्वपूर्ण है।
- उन्हें नियमित रूप से जांचें: अपनी सूखी फलियों को हर कुछ महीनों में जांचें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे खराब नहीं हुई हैं।
इन युक्तियों का पालन करके, आप अपनी सूखी फलियों को कई वर्षों तक खाने योग्य रख सकते हैं।
16 pantry : नमक, हालांकि, अपनी स्वाद शक्ति खो सकता है, लेकिन यह खाने योग्य बना रहेगा।
नमक : हाँ, आप बिल्कुल सही कह रहे हैं। नमक हमारे शरीर के लिए आवश्यक है और यह आसानी से उपलब्ध है। शुद्ध नमक, जो कि एक खनिज है, कभी खराब नहीं होता। लेकिन, यह बात केवल शुद्ध नमक पर ही लागू होती है। टेबल नमक, आयोडीन और एंटी-काकिंग एजेंटों की उपस्थिति के कारण, कुछ वर्षों के बाद खराब हो सकता है। समय के साथ इसकी गुणवत्ता कम हो जाएगी।
अनुभवी नमक, हालांकि, अपनी स्वाद शक्ति खो सकता है, लेकिन यह खाने योग्य बना रहेगा। यहां कुछ प्रकार के नमक और उनकी समाप्ति तिथि के बारे में जानकारी दी गई है
- शुद्ध नमक: शुद्ध नमक कभी खराब नहीं होता।
- टेबल नमक: टेबल नमक 5 साल तक खाने योग्य रहता है।
- समुद्री नमक: समुद्री नमक 5 साल तक खाने योग्य रहता है।
- कोषेर नमक: कोषेर नमक 5 साल तक खाने योग्य रहता है।
- हिमालयन नमक: हिमालयन नमक 5 साल तक खाने योग्य रहता है।
- अनुभवी नमक: अनुभवी नमक 2 साल तक खाने योग्य रहता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ये केवल अनुमानित समाप्ति तिथियां हैं। नमक की गुणवत्ता कई कारकों पर निर्भर करती है, जैसे कि भंडारण की स्थिति और नमक का प्रकार।
यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं कि अपने नमक को यथासंभव लंबे समय तक ताज़ा कैसे रखें:
- इसे ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें: नमक को 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4 डिग्री सेल्सियस) से नीचे के तापमान पर स्टोर किया जाना चाहिए।
- इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें: यह नमक को नमी से बचाने में मदद करेगा।
- इसे प्रकाश से दूर रखें: प्रकाश नमक के रंग और स्वाद को बदल सकता है।
- इसे नियमित रूप से जांचें: अपने नमक को हर कुछ महीनों में जांचें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह खराब नहीं हुआ है।
इन युक्तियों का पालन करके, आप अपने नमक को कई वर्षों तक खाने योग्य रख सकते हैं।
हार्ड शराब को आमतौर पर पेंट्री आइटम नहीं माना जाता
हार्ड शराब : हाँ, आप बिल्कुल सही कह रहे हैं। हार्ड शराब को आमतौर पर पेंट्री आइटम नहीं माना जाता है, लेकिन इसका उपयोग खाना पकाने में भी किया जा सकता है। व्हिस्की, वोदका, जिन, रम और टकीला जैसी आसुत आत्माओं से भरी शराब कैबिनेट का आनंद पीढ़ियों तक लिया जा सकता है, बशर्ते आप उन्हें कमरे के तापमान पर और सूरज की रोशनी से दूर रखें।
इनकी उच्च अल्कोहल सामग्री, साथ ही चीनी और अन्य एडिटिव्स की कमी, अनिश्चित शेल्फ जीवन में योगदान करती है।
यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं कि अपनी हार्ड शराब को यथासंभव लंबे समय तक ताज़ा कैसे रखें:
- इसे ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें: हार्ड शराब को 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4 डिग्री सेल्सियस) से नीचे के तापमान पर स्टोर किया जाना चाहिए।
- इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें: यह हार्ड शराब को वाष्पीकरण से बचाने में मदद करेगा।
- इसे प्रकाश से दूर रखें: प्रकाश हार्ड शराब के स्वाद को बदल सकता है।
- इसे सीधे गर्मी से दूर रखें: गर्मी हार्ड शराब के स्वाद को भी बदल सकती है।
- इसे नियमित रूप से जांचें: अपनी हार्ड शराब को हर कुछ महीनों में जांचें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह खराब नहीं हुई है।
इन युक्तियों का पालन करके, आप अपनी हार्ड शराब को कई वर्षों तक खाने योग्य रख सकते हैं।
यहां कुछ पाक व्यंजन दिए गए हैं जिनमें आप हार्ड शराब का उपयोग कर सकते हैं:
- पेने अल्ला वोदका: यह एक इतालवी कॉकटेल है जो वोदका, कैंपारी और स्वीट वर्माउथ से बनाया जाता है।
- रम-किशमिश आइसक्रीम: यह एक स्वादिष्ट आइसक्रीम है जो रम, किशमिश और क्रीम से बनाई जाती है।
- बीफ बोर्गुइग्नोन: यह एक फ्रांसीसी स्टू है जो बीफ, रेड वाइन, और सब्जियों से बनाया जाता है।
- चिकन फ्रिकसी: यह एक क्लासिक फ्रांसीसी व्यंजन है जो चिकन, व्हाइट वाइन, और मशरूम से बनाया जाता है।
- शराब सॉस: यह एक बहुमुखी सॉस है जिसका उपयोग कई प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है।
हार्ड शराब खाना पकाने में एक स्वादिष्ट और बहुमुखी घटक हो सकता है। इन युक्तियों का पालन करके, आप अपनी हार्ड शराब को कई वर्षों तक आनंद ले सकते हैं।
चीनी : हाँ, आप बिल्कुल सही कह रहे हैं। चीनी अपने आप में, नमक के समान है, जिसकी शेल्फ लाइफ अनिश्चित होती है। दोनों में कोई प्राकृतिक नमी नहीं होती है, और वे अन्य खाद्य पदार्थों से नमी खींच सकते हैं, जिससे बैक्टीरिया उन पर पनप नहीं पाते हैं। फलों के संरक्षण में चीनी एक प्रमुख घटक है, जो उन्हें वर्षों तक बनाए रखने में मदद करता है।
इसलिए, यदि आप सोच रहे हैं कि क्या एक्सपायर्ड चीनी खाना सुरक्षित है, तो याद रखें कि आपकी सुबह की कॉफी का यह मीठा साथी कभी खराब नहीं होता, भले ही डिब्बे पर कुछ भी छपा हो।
हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चीनी समय के साथ अपना स्वाद और बनावट खो सकती है।
यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं कि अपनी चीनी को यथासंभव लंबे समय तक ताज़ा कैसे रखें:
- इसे ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें: चीनी को 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4 डिग्री सेल्सियस) से नीचे के तापमान पर स्टोर किया जाना चाहिए।
- इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें: यह चीनी को नमी से बचाने में मदद करेगा।
- इसे प्रकाश से दूर रखें: प्रकाश चीनी के रंग और स्वाद को बदल सकता है।
- इसे सीधे गर्मी से दूर रखें: गर्मी चीनी के स्वाद और बनावट को भी बदल सकती है।
- इसे नियमित रूप से जांचें: अपनी चीनी को हर कुछ महीनों में जांचें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह खराब नहीं हुई है।
इन युक्तियों का पालन करके, आप अपनी चीनी को कई वर्षों तक खाने योग्य रख सकते हैं।
यहां कुछ चीजें हैं जो समय के साथ चीनी में बदल सकती हैं:
- स्वाद: चीनी समय के साथ अपना मीठा स्वाद खो सकती है।
- बनावट: चीनी समय के साथ अपनी दानेदार बनावट खो सकती है और गांठ बन सकती है।
- रंग: चीनी समय के साथ अपना सफेद रंग खो सकती है और भूरा हो सकती है।
यदि आप देखते हैं कि आपकी चीनी ने इनमें से कोई भी बदलाव किया है, तो यह सबसे अच्छा है कि इसे फेंक दिया जाए और नया खरीद लिया जाए।
शहद: उत्तरजीविता भंडार के लिए एक मूल्यवान योगदान
शहद अपनी लंबी शेल्फ लाइफ के लिए प्रसिद्ध है। खुला या बंद, शहद का एक जार कभी ख़त्म नहीं होता। इसका रहस्य क्या है? उत्तर: एक रासायनिक कॉकटेल जो बैक्टीरिया को रोकता है।
शहद अपनी अनोखी रासायनिक संरचना के कारण खराब नहीं होता। यह चीनी, अम्लता और ग्लूकोज ऑक्सीडेज एंजाइम का एक आदर्श मिश्रण है जो इसे बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीवों से बचाता है।
कारण:
- चीनी: शहद चीनी से भरपूर है, जो एक प्राकृतिक परिरक्षक है।
- अम्लता: यह काफी अम्लीय भी है, जिसका पीएच 4 के आसपास रहता है, जो इसे जीवाणुरोधी गुण देता है।
- ग्लूकोज ऑक्सीडेज: जब मधुमक्खियाँ इस सुनहरे रस को तैयार करती हैं, तो वे इसमें ग्लूकोज ऑक्सीडेज नामक एक एंजाइम मिलाती हैं, जो नमी के साथ मिश्रित होने पर, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, एक कीटाणुनाशक उत्पाद का उत्पादन करता है।
अतिरिक्त:
- शहद में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो इसे ऑक्सीकरण से बचाने में मदद करते हैं।
- शहद को ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करना सबसे अच्छा है।
- क्रिस्टलीकृत शहद को गर्म पानी में रखकर आसानी से पिघलाया जा सकता है।
शहद को ताज़ा रखने के तरीके
शहद को ताज़ा रखने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे कमरे के तापमान पर एक सीलबंद कांच के कंटेनर में संग्रहित किया जाए।
यहां कुछ अन्य सुझाव दिए गए हैं:
- कंटेनर को सीलबंद रखें: हवा और नमी शहद को खराब कर सकते हैं।
- ठंडी जगह से दूर रखें: शहद को ठंडा करने से यह क्रिस्टलीकृत हो सकता है, हालांकि यह सुरक्षित रहता है।
- सीधे धूप से दूर रखें: धूप शहद के रंग और स्वाद को बदल सकती है।
- लकड़ी या प्लास्टिक के कंटेनरों से बचें: ये सामग्री शहद से रसायनों को अवशोषित कर सकती हैं।
यूएसडीए (अमेरिकी कृषि विभाग) शहद को एक वर्ष के भीतर उपयोग करने की सलाह देता है।
हालांकि, पुराना शहद जो धुंधला या क्रिस्टलीकृत हो गया है, अभी भी खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है।
क्रिस्टलीकृत शहद को गर्म पानी के टब में रखे ग्लास जार में गर्म करके उलटा किया जा सकता है:
- तापमान: 95-110 डिग्री फ़ारेनहाइट (35-43 डिग्री सेल्सियस) आदर्श है।
- समय: इसे कभी-कभी एक घंटे से अधिक समय तक हिलाते रहें।
यह क्रिस्टल को पिघला देगा और शहद को उसके मूल रूप में वापस ला देगा।
अतिरिक्त:
- शहद में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो इसे ऑक्सीकरण से बचाने में मदद करते हैं।
- शहद को माइक्रोवेव में गर्म न करें।
- शहद को बच्चों को एक वर्ष की आयु से पहले न खिलाएं।
कॉर्न सिरप: एक शाकाहारी विकल्प
शहद, मधुमक्खियों के श्रम के कारण, शाकाहारी पेंट्री के लिए अनुपयुक्त है।
लेकिन कॉर्न सिरप, एक पौधा-आधारित तरल स्वीटनर है जो पशु उत्पादों से मुक्त है और अनिश्चित शैल्फ जीवन वाला है।
यह अन्य प्रकार के सिरप (जैसे मेपल) से अलग है, जो खराब हो सकते हैं।
कॉर्न सिरप खराब क्यों नहीं होता?
** इसका सरल उत्तर है चीनी।**
चीनी एक प्राकृतिक परिरक्षक है जो बैक्टीरिया के विकास को रोकता है।
कॉर्न सिरप में उच्च मात्रा में चीनी होती है, जो इसे खराब होने से बचाता है।
इसके अलावा, कॉर्न सिरप में पानी की मात्रा कम होती है, जो बैक्टीरिया के विकास के लिए आवश्यक है।
कॉर्न सिरप के कुछ अन्य गुण:
- यह गाढ़ा और स्पष्ट होता है।
- इसका स्वाद मीठा होता है।
- यह कई प्रकार के खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल किया जाता है, जैसे कि मिठाई, पेय पदार्थ और बेक किए गए सामान।
कॉर्न सिरप के कुछ नकारात्मक पहलू भी हैं:
- इसमें उच्च मात्रा में फ्रुक्टोज होता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
- यह पोषक तत्वों से भरपूर नहीं है।
कॉर्न सिरप एक शाकाहारी और लंबे समय तक टिकने वाला तरल स्वीटनर है।
यह चीनी की उच्च मात्रा के कारण खराब नहीं होता है।
हालांकि, इसका अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
वेनिला अर्क: लंबे समय तक चलने वाला स्वाद
कई शेल्फ-स्थिर पेंट्री वस्तुओं में कुछ समानता होती है:
- प्राकृतिक संरक्षक: चीनी, नमक, शराब, या सिरका
- लंबी शेल्फ लाइफ: वर्षों तक चलने के लिए पर्याप्त मात्रा
वेनिला अर्क कोई अपवाद नहीं है, मुख्यतः अल्कोहल बेस के कारण।
एक वास्तविक वेनिला अर्क में केवल दो तत्व होते हैं:
- वेनिला बीन्स
- अल्कोहल (35% एबीवी से कम नहीं)
उच्च अल्कोहल सामग्री एक ऐसा वातावरण बनाती है जहां:
- बैक्टीरिया जीवित नहीं रह सकते
- कवक पनप नहीं सकते
यह घर के बने मिश्रणों के लिए भी सच है:
- टीवी शेफ इना गार्टन का वेनिला अर्क 37 साल पुराना है!
वेनिला अर्क के कुछ अन्य गुण:
- गहरा भूरा रंग
- मजबूत, मीठा स्वाद
- मिठाई, पेय पदार्थ और बेक किए गए सामान में इस्तेमाल किया जाता है
वेनिला अर्क एक लंबे समय तक चलने वाला और स्वादिष्ट स्वीटनर है। यह अल्कोहल की उच्च मात्रा के कारण खराब नहीं होता है। यह कई प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
कॉर्नस्टार्च: एक लंबे समय तक चलने वाला स्टेपल
आपकी खाना पकाने की आदतों के आधार पर, कुछ पेंट्री स्टेपल दूसरों की तुलना में जल्दी खत्म हो जाते हैं।
उदाहरण के लिए: बेकर: आटा, चीनी, खमीर और नमक की आपूर्ति को अक्सर पूरा करने की आवश्यकता होती है।
लेकिन कुछ कम इस्तेमाल किए जाने वाले स्टेपल हैं, जैसे: कॉर्नस्टार्च: यह एक लंबे समय तक चलने वाला स्टेपल है।
कॉर्नस्टार्च समय के साथ खराब नहीं होता है:
- यह अपना गाढ़ापन, बंधन और कुरकुरा गुणों को खराब नहीं करता है या नहीं खोता है।
यह कई कारणों से है:
- कॉर्नस्टार्च एक शुद्ध कार्बोहाइड्रेट है: इसमें कोई वसा या प्रोटीन नहीं होता है जो खराब हो सकता है।
- इसमें कम नमी होती है: यह बैक्टीरिया के विकास को रोकता है।
- यह एसिडिक होता है: यह भी बैक्टीरिया के विकास को रोकता है।
कॉर्नस्टार्च के कुछ अन्य गुण:
- सफेद रंग
- बारीक पाउडर
- तटस्थ स्वाद
- सॉस, ग्रेवी और सूप को गाढ़ा करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है
- बेकिंग में भी इस्तेमाल किया जाता है
कॉर्नस्टार्च एक लंबे समय तक चलने वाला और बहुमुखी स्टेपल है। यह समय के साथ खराब नहीं होता और कई प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं कि कॉर्नस्टार्च को ताज़ा कैसे रखें:
- इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
- इसे ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
- इसे सीधे धूप से दूर रखें।
कॉर्नस्टार्च अनिश्चित काल तक रह सकता है यदि इसे ठीक से संग्रहीत किया जाए।
अतिरिक्त:
- कॉर्नस्टार्च को ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- कॉर्नस्टार्च का उपयोग घरेलू उपचारों में भी किया जा सकता है, जैसे कि कीटों को दूर भगाना।
सिरका: एक अनंत पेंट्री स्टेपल
हालांकि सिरके के साथ खाना पकाने के कई तरीके हैं:
- अचार: यह घरेलू अचार बनाने के लिए इस्तेमाल होता है।
- सलाद ड्रेसिंग: यह सलाद ड्रेसिंग में एक ताज़ा स्वाद जोड़ता है।
- सॉस और मैरीनेड: यह सॉस और मैरीनेड में स्वाद और अम्लता जोड़ता है।
लेकिन अगर आप घरेलू अचार बनाने के शौकीन नहीं हैं:
- आपकी पेंट्री में सिरके की बोतल कुछ समय से हो सकती है।
- आपको सिरके की बोतल को तेजी से इस्तेमाल करने की संभावना नहीं है।
सौभाग्य से, सिरका कभी समाप्त नहीं होता:
- यह एक प्राकृतिक परिरक्षक है: इसमें एसिड होता है जो बैक्टीरिया के विकास को रोकता है।
- यह कम नमी वाला होता है: यह बैक्टीरिया के विकास को भी रोकता है।
- यह ऑक्सीकरण के लिए प्रतिरोधी है: यह हवा के संपर्क में आने पर खराब नहीं होता है।
यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं कि सिरका को ताज़ा कैसे रखें:
- इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
- इसे ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
- इसे सीधे धूप से दूर रखें।
सिरका अनिश्चित काल तक रह सकता है यदि इसे ठीक से संग्रहीत किया जाए।
अतिरिक्त:
- सिरका का उपयोग घरेलू सफाई के लिए भी किया जा सकता है।
- सिरका स्वास्थ्य लाभ के लिए भी जाना जाता है, जैसे कि रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करना।
गेहूं के जामुन: लंबी अवधि के भंडारण के लिए एक शानदार विकल्प
जब लंबी अवधि के भंडारण की बात आती है, तो गेहूं के जामुन:
- आपकी पसंद का अनाज होना चाहिए:
- वे उनसे बने उत्पादों की तुलना में अधिक शेल्फ-स्थिर और बहुमुखी हैं:
- आटा आमतौर पर छह से आठ महीने तक चलता है:
- गेहूं के जामुन दशकों तक चल सकते हैं।
आप गेहूं के जामुन का उपयोग कर सकते हैं:
- पौष्टिक साबुत गेहूं के आटे में पीसना:
- अंकुरित करना:
- वैसे ही खाना:
- गर्म सलाद में:
- वेजी बर्गर में:
- गर्म अनाज में:
- बहुत कुछ:
गेहूं के जामुन को ताज़ा कैसे रखें:
- इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
- इन्हें ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
- इन्हें सीधे धूप से दूर रखें।
गेहूं के जामुन के कुछ अन्य गुण:
- उच्च फाइबर सामग्री:
- प्रोटीन का अच्छा स्रोत:
- विटामिन और खनिज:
निष्कर्ष:
गेहूं के जामुन:
- एक पौष्टिक और बहुमुखी भोजन:
- लंबी अवधि के भंडारण के लिए एकदम सही:
- विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है:
यह आपके पेंट्री में एक मूल्यवान अतिरिक्त है।
सफेद चावल: एक अनाज जो समय की कसौटी पर खरा उतरता है
आप सोच सकते हैं कि आप पहले से ही चावल के बारे में सब कुछ जानते हैं:
- यह एक लोकप्रिय भोजन है:
- यह कई व्यंजनों में इस्तेमाल होता है:
- यह पौष्टिक होता है:
लेकिन इसकी लंबी आयु एक झटके के रूप में आ सकती है:
- अपने कच्चे रूप में, चावल में नमी की मात्रा कम होती है:
- इसकी शेल्फ लाइफ उल्लेखनीय होती है:
यदि आपकी पसंद का अनाज पॉलिश किया हुआ सफेद चावल है:
- आप इसे 30 वर्षों तक संग्रहीत कर सकते हैं:
- यह एक लंबे समय तक चलने वाला भोजन है:
हालांकि, आपको अपनी आपूर्ति जल्द ही भरने की आवश्यकता हो सकती है:
- चावल ग्रह पर सबसे अधिक खपत किया जाने वाला अनाज है:
- यह लोकप्रिय है और जल्दी खत्म हो सकता है:
इसकी तुलना में, ब्राउन चावल केवल छह महीने तक चलेगा:
- इसकी बाहरी चोकर परत में तेल होता है:
- यह तेल अंततः बासी हो सकता है:
सफेद चावल को ताज़ा कैसे रखें:
- इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
- इसे ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
- इसे सीधे धूप से दूर रखें।
सफेद चावल के कुछ अन्य गुण:
- कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत:
- विटामिन और खनिज:
- ग्लूटेन मुक्त:
निष्कर्ष:
सफेद चावल:
- एक पौष्टिक और बहुमुखी भोजन:
- लंबी शेल्फ लाइफ:
- विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है:
यह आपके पेंट्री में एक मूल्यवान अतिरिक्त है।
सूखे मकई: एक लंबे समय तक चलने वाला स्टेपल
सूखी मकई की गिरी एक सख्त कुकी होती है:
- इसका कठोर बाहरी आवरण नमी को दूर रखता है।
- यह इसे खराब होने से बचाता है।
ताजा मक्का बेहद रसदार होता है:
- इसमें उच्च पानी की मात्रा होती है।
- यह इसे खराब होने के लिए अतिसंवेदनशील बनाता है।
लेकिन एक बार सूखने के बाद, इसके भीतर का अधिकांश पानी निकल जाता है:
- यह सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकता है।
- यह सूखे मकई को लंबे समय तक चलने वाला बनाता है।
इसके बिना, हानिकारक सूक्ष्मजीवों को बढ़ने और गुणा करने में कठिनाई होती है:
- यह सूखे मकई को खराब होने से बचाता है।
इसलिए, अगर प्रकाश, हवा और नमी से दूर रखा जाए, तो सूखे स्वीट कॉर्न तीन साल तक चल सकते हैं:
- यह उन्हें लंबी अवधि के भंडारण के लिए एकदम सही बनाता है।
सूखे मकई को ताज़ा कैसे रखें:
- इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
- इसे ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
- इसे सीधे धूप से दूर रखें।
सूखे मकई के कुछ अन्य गुण:
- कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत:
- विटामिन और खनिज:
- फाइबर का अच्छा स्रोत:
निष्कर्ष:
सूखे मकई:
- एक पौष्टिक और बहुमुखी भोजन:
- लंबी शेल्फ लाइफ:
- विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है:
यह आपके पेंट्री में एक मूल्यवान अतिरिक्त है।
सूखे मशरूम: स्वाद और पोषण का खजाना
फ्रिज और फ्रीजर के आविष्कार से पहले:
- मनुष्यों ने नमक या सिरके जैसे प्राकृतिक परिरक्षकों वाले खाद्य पदार्थों के जीवनकाल को बढ़ाने के लिए कड़ी मेहनत की।
- धूप में सुखाना एक प्राचीन प्राकृतिक संरक्षण विधि है जो आज भी उपयोग में है।
सूखे मशरूम:
- लंबे समय तक टिकने में मदद करते हैं:
- उनके स्वाद को केंद्रित करते हैं:
- स्टॉक से लेकर किसी भी चीज़ में काम आते हैं:
सूखे मशरूम के कुछ गुण:
- पोषण:
- फाइबर, विटामिन और खनिज
- सुगंध:
- गहरी, जटिल सुगंध
- स्वाद:
- समृद्ध, मिट्टी जैसा स्वाद
- बहुमुखी:
- सूप, स्टॉज, सॉस, और अधिक में इस्तेमाल किया जा सकता है
सूखे मशरूम को ताज़ा कैसे रखें:
- इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
- इन्हें ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
- इन्हें सीधे धूप से दूर रखें।
सूखे मशरूम का उपयोग करने के लिए:
- उन्हें गर्म पानी में भिगोएँ:
- उन्हें अपने पसंदीदा व्यंजन में डालें:
सूखे मशरूम:
- एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन:
- लंबी शेल्फ लाइफ:
- विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है:
यह आपके पेंट्री में एक मूल्यवान अतिरिक्त है।
सूखे समुद्री शैवाल: एक बहुमुखी और पौष्टिक सुपरफूड
सूखे मशरूम के समान, समुद्री शैवाल: एक प्राकृतिक उमामी-पैक स्टेपल है, एक अच्छी तरह से भंडारित पेंट्री में होना चाहिए. दुर्भाग्य से, ताजा समुद्री शैवाल केवल कुछ दिनों के लिए ही अच्छा होता है.लेकिन अधिकांश सामान्य प्रकार के समुद्री शैवाल सुखाकर बेचे जाते हैं,इसलिए, एक बार जब आप नोरी, कोम्बू और वेकैम का स्टॉक कर लेते हैं,आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आप उन्हें आने वाले वर्षों तक पका सकेंगे.
सूखे समुद्री शैवाल : एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन,लंबी शेल्फ लाइफ,विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है यह आपके पेंट्री में एक मूल्यवान है।
समुद्री शैवाल की क्षमता सुशी रोल से भी आगे है
- यह बहुमुखी है:
- विटामिन से भरपूर है:
- कम महत्व वाला सुपरफूड है:
- चावल, स्टॉक, सलाद और शाकाहारी लोक्स को अपना समृद्ध, समुद्री स्वाद देने के लिए हमेशा तैयार रहता है:
सूखे समुद्री शैवाल को ताज़ा कैसे रखें
- इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
- इन्हें ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
- इन्हें सीधे धूप से दूर रखें।
सूखे समुद्री शैवाल का उपयोग करने के लिए
- उन्हें पानी में भिगोएँ
- उन्हें अपने पसंदीदा व्यंजन में डालें
एक्स्ट्रा वर्जिन नारियल तेल: एक लंबे समय तक चलने वाला और बहुमुखी तेल
तेल उन अपूरणीय पेंट्री स्टेपल्स में से एक है जो हममें से अधिकांश लोगों के हाथ में होता है. अधिकांश प्रकार के तेल, अगर बंद हो तो, महीनों या यहां तक कि कुछ वर्षों तक चलते हैं। तो, एक्स्ट्रा वर्जिन नारियल तेल ही एकमात्र तेल क्यों है जिसने इस सूची में जगह बनाई है?
यहां कुछ कारण हैं: इसमें संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है . यह इसे अन्य तेलों की तुलना में अधिक स्थिर बनाता है। यह अन्य आम खाना पकाने के तेलों के विपरीत, जो मुख्य रूप से असंतृप्त वसा से बने होते हैं, आसानी से ऑक्सीकरण नहीं करता है. इसका मतलब है कि यह जल्दी से बासी नहीं होगा। एक्स्ट्रा वर्जिन नारियल तेल लॉरिक एसिड से भरपूर होता है. यह इसे गर्मी और प्रकाश के प्रति प्रतिरोधी बनाता है। इसके फैटी एसिड में रोगाणुरोधी गुण होते हैं. यह इसे खराब होने से बचाने में मदद करता है।
एक्स्ट्रा वर्जिन नारियल तेल के कुछ अन्य गुण
- उच्च तापमान पर पकाने के लिए उपयुक्त:
- भोजन में एक नाजुक नारियल स्वाद जोड़ता है:
- त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद:
एक्स्ट्रा वर्जिन नारियल तेल को ताज़ा कैसे रखें:
- इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
- इसे ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
- इसे सीधे धूप से दूर रखें।
एक्स्ट्रा वर्जिन नारियल तेल:
- एक बहुमुखी और पौष्टिक तेल:
- लंबी शेल्फ लाइफ:
- विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है:
यह आपके पेंट्री में एक मूल्यवान अतिरिक्त है।
हार्डटैक्स शायद आपके पसंदीदा भोजन नहीं होंगे, लेकिन इनमें कुछ दिलचस्प गुण हैं:
हाँ, आप बिलकुल सही कह रहे हैं। हार्डटैक्स शायद आपके रोज़मर्रा के नाश्ते का हिस्सा नहीं होंगे, लेकिन इनमें कुछ दिलचस्प गुण हैं. कुल मिलाकर, हार्डटैक्स एक लंबे इतिहास के साथ एक आकर्षक भोजन है। जबकि यह आपके दैनिक नाश्ते का हिस्सा नहीं हो सकता है, यह आपातकालीन तैयारी या अस्तित्व की स्थितियों के लिए जानने के लिए एक अच्छा विकल्प है।
लंबी शेल्फ लाइफ: जैसा कि आपने बताया, वे 25 साल से भी अधिक समय तक टिक सकते हैं! यह उन्हें आपातकालीन तैयारी या दीर्घकालिक भंडारण के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है।
ऐतिहासिक महत्व: हार्डटैक्स सदियों से एक खाद्य स्रोत रहा है, जो खोजकर्ताओं, सैनिकों और यहां तक कि समुद्री डाकुओं को उनकी लंबी यात्राओं पर खिलाता है।
टिकाऊपन: वे अविश्वसनीय रूप से मजबूत हैं और खराब हुए बिना कठोर परिस्थितियों का सामना कर सकते हैं।
हालांकि, कुछ कमियां भी हैं जिन पर विचार करना चाहिए
स्वाद: वे कुख्यात रूप से नीरस और सूखे होते हैं। कल्पना करें कि एक स्वादहीन पटाखा जो महीनों से एक बैरल में बैठा है।
पोषण: उनमें स्वस्थ आहार के लिए आवश्यक विटामिन और पोषक तत्वों की कमी होती है। आपके उदाहरण आहार में समुद्री डाकू विटामिन सी की कमी के कारण स्कर्वी से पीड़ित होंगे।
बहुमुखी प्रतिभा: वे वास्तव में एक पाक प्रसन्नता नहीं हैं। उन्हें सूप या स्टॉज में थोड़ी बनावट के लिए कुचल दिया जा सकता है, लेकिन आप उनके साथ बहुत कुछ नहीं कर सकते हैं।
