लाइफ स्टाइल, डॉ रुचि गुप्ता | यह सच है की कलेस्टरोल जीवन के लीए ज़रूरी है।उसके कई रूप है कुछ हार्म्फ़ुल तो कुछ फ़ायदेमन्द पर दोनो एक लिमिट में रहे तो फ़ायदे है।
कलेस्टरॉल मोम की तरह का पदार्थ है और शरीर के हर भाग में मौजूद होता है। बॉडी में प्रेज़ेंट ८० पर्सेंट कलेस्टरॉल बॉडी के अंदर ही बनता है और उसका प्रडक्शन लिवर में होता है।बाक़ी अपने खान पान से शरीर में पहुँचता है।खून में कलेस्टरॉल एक ख़ास प्रोटीन से बंधा होता है और इनका कॉम्बिनेशन लिपोप्रोटीन कहलाता है।
इसके 4 प्रकार होते है
लो डेन्सिटी लिपोप्रोटीन(LDL)
हाई डेन्सिटी लीपोप्रोटीन(HDL)
वेरी लो डेन्सिटी लिपोप्रोटीन(VLDL)
triglycerides
LDL कलेस्टरॉल का सबसे हार्म्फ़ुल प्रकार है।इसके बडने से आर्टरीज़ में चरबी जमाने की प्रॉसेस तेज हो जाति है।
HDL कलेस्टरॉल का हेल्थी टाइप है।इसके फ़ैट कम और प्रोटीन ज़्यादा होता है।यह अगर आर्टरीज़ पर कलेस्टरॉल को जमा देखता है तो उसे लिवर तक पहुँचता है और इस तरह ये हार्ट डिज़ीज़ से प्रटेक्ट करता है।
VLDL यह triglycerides को लिवर से बॉडी पार्ट्स तक पहुँचता है।
Triglycerides रोज़ जितनी कैलरीज़ बचती है शरीर उसे triglycerides में बदल देता है।इसके बडने का स्वस्थ पर नुक़सान होता है।
कलेस्टरोल को कैसे सुधारे
जीने के लिए खाए- भोजन उतना ही करे जितना ज़रूरी हो ।एक्स्ट्रा कालरी बॉडी में triglycerides को बढ़ाता है।
- फ़्रूट्स और vegetable का ज्यादा से ज्यादा यूज करे अपने खाने मै।छिलकेदार दाल,चोकर वाला आटा और ईसबगोल का यूज करे ये शरीर से LDL cholesterol को घटाता है।
- जंक फूड जैसे समोसे,कचोरी और पिज्जा ,बर्गर को अपनी डाइट से हटा दे।इनका रोज इस्तेमाल बहुत हानिकारक है।
- उबले और पके हुए खाने को अपने डाइट मै शामिल करे।कोई भी चीज को तलने के बजाए स्टीम,रोस्ट या bake करे।
- तली चीजों का जितना परहेज करेंगे आपके स्वस्थ के लिए उतना अच्छा है।इनमे कैलोरी बहुत ज्यादा होती है।
- डबल टोंड मिल्क या गाए के दूध का यूज करे।भैंस के दूध मै fat ki मात्रा ज्यादा होती है।
- कुकिंग के लिए माखन ,घी या वनस्पति या नारियल के तेल का यूज उत्तम होता है।एक दिन मैं ३से४ चमच तेल खाने k liye ठीक होता है।
- तले हुए पकवान बार बार गरम करने से वे नुकसान करते है।इसलिए उन्हें बार बार गरम न करे।
- सलाद और स्प्राउट्स को अपने आहार मै शामिल करे।इनमे कैलोरी भी काम होती है और पेट भी भर जाता है
- जो लोग non vegetarian है उन्हे अपने खाने से रेड मीट कट डाउन करना चाहिए।इनमे कोलेस्टोल बहुत अधिक मात्रा में होता है।
- प्याज,अदरक और लहसुन का रेगुलर यूज LDL cholesterol मै कमी लाता है।
- रेगुलर एक्सरसाइज करना कोलेस्ट्रॉल को कम मरने में मदद करता है।
- सुबह उठ कर गरम पानी पीना भी बहुत फायदा करता है।
- होमियोपैथिक मेडिसिन कोलेस्ट्रॉल को कम करने में बहुत कारगर होती है।
