रायपुर 16 अक्टूबर। irctc cuci se kiya samjhauta : रेल यात्रियों को ट्रेनों और रेलवे स्टेशनों पर स्वच्छ एवं सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराने के उद्देश्य से भारतीय रेलवे खानपान एवं पर्यटन निगम (आईआरसीटीसी) ने भारतीय गुणवत्ता परिषद(क्यूसीआई) के साथ समझौता ज्ञापन (एमओयू) पर हस्ताक्षर किए हैं।
ट्रेनों और स्टेशनों की सभी खानपान गुणवत्ता में सुधार
इस साझेदारी के तहत ट्रेनों और स्टेशनों की सभी संबंधित खानपान इकाइयों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों की निगरानी के लिए तकनीक आधारित स्वतंत्र थर्ड-पार्टी ऑडिट व्यवस्था विकसित की जाएगी। इसका उद्देश्य खानपान सेवाओं की गुणवत्ता में सुधार करना और यात्रियों को बेहतर भोजन अनुभव प्रदान करना है। irctc,cuci se kiya samjhauta
त्रैमासिक और अर्ध-वार्षिक निरीक्षण चक्र आयोजित
इस रणनीतिक गठबंधन के तहत, क्यूसीआई प्रमाणित पेशेवरों को गहन, औचक त्रैमासिक और अर्ध-वार्षिक निरीक्षण चक्र आयोजित करने के लिए तैनात करेगा। ये ऑडिट भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण के वैधानिक नियमों और अंतरराष्ट्रीय पाक कला मानकों का सख्त अनुपालन लागू करेंगे। irctc cuci se kiya samjhauta
आईआरसीटीसी की उपस्थिति में हस्ताक्षर
समझौता ज्ञापन पर आईआरसीटीसी के महाप्रबंधक/गुणवत्ता और परियोजनाएं, सुधीर वारियर और भारतीय गुणवत्ता परिषद के प्रधान सलाहकार/प्रमुख-पीपीआईडी, सुब्रतो घोष द्वारा, रामानन्द नागेंद्र शुक्ला, सीईओ, एनएबीएल और मोहित पाढ़ी, सहायक महासचिव, भारतीय गुणवत्ता परिषद तथा राहुल हिमालयन, अध्यक्ष एवं प्रबंध निदेशक और मनोज कुमार शर्मा, निदेशक/कैटरिंग सेवाएं, आईआरसीटीसी की उपस्थिति में हस्ताक्षर किए गए। irctc cuci se kiya samjhauta
डिजिटल ऑडिट से बढ़ेगी पारदर्शिता, 24 घंटे में देनी होगी रिपोर्ट
डेटा से छेड़छाड़ को समाप्त करने और पूर्ण पारदर्शिता की गारंटी के लिए, ऑडिट प्रक्रिया के अग्रणी डिजिटल बुनियादी ढांचे का लाभ उठाएगी। निरीक्षक अनिवार्य जियो-टैगिंग, टाइम-स्टैम्पिंग और फोटोग्राफिक साक्ष्य वाले एक मालिकाना मोबाइल एप्लिकेशन का उपयोग करेंगे। ऑडिट रिपोर्ट सख्त 24 घंटे की समयसीमा के भीतर प्रस्तुत की जाएंगी, जिससे परिचालन संबंधी कमियों का वास्तविक समय में पता लगाया जा सकेगा और चूक करने वाले वेंडरों के खिलाफ तत्काल सुधारात्मक और निवारक कार्रवाई ट्रैकिंग शुरू की जा सकेगी। irctc cuci se kiya samjhauta
प्रमुख सार्वजनिक लाभ और प्रभाव क्षेत्र:
- ऑनबोर्ड डाइनिंग में शून्य-समझौता: ट्रेनों में कठोर स्वतंत्र जांच सुनिश्चित करती है कि यात्रियों को घटिया ऑनबोर्ड भोजन तैयार करने से बचाया जाए।
- स्टेशनों पर एक समान गुणवत्ता: पूर्ण मानकीकरण सभी प्रमुख स्टेशन-आधारित स्टैटिक इकाइयों में बेदाग खाना पकाने के माहौल की गारंटी देता है।
- सख्त वेंडर जवाबदेही: 24 घंटे के भीतर प्रस्तुत डिजिटल साक्ष्य-समर्थित रिपोर्ट कैटरिंग लाइसेंसधारियों के लिए त्वरित जुर्माना या सुधारात्मक चक्र सुनिश्चित करती हैं।
- दृश्य स्वच्छता और ग्रूमिंग प्रोटोकॉल: जमीनी स्तर पर जांच कर्मचारियों की मेडिकल फिटनेस, अनिवार्य सुरक्षात्मक गियर और पेशेवर आतिथ्य शिष्टाचार को सख्ती से लागू करेगी।
- स्वच्छतापूर्ण भंडारण अनुपालन: बेहतर निगरानी शाकाहारी और मांसाहारी कच्ची वस्तुओं के पूर्ण अलगाव, तापमान-नियंत्रित भोजन भंडारण और सत्यापित कीट नियंत्रण को सुनिश्चित करती है।
- भविष्य के लिए तैयार उन्नयन: यह व्यापक समझौता एक संस्थागत तंत्र स्थापित करता है जिससे आईआरसीटीसी भविष्य के संयुक्त कार्यक्रमों को सुचारू रूप से शुरू कर सके, जिसमें यात्री ग्राहक संतुष्टि सर्वेक्षण, बुनियादी ढांचा ऑडिट और विशेष कर्मचारी प्रशिक्षण शामिल हैं। irctc cuci se kiya samjhauta
रेलवे खानपान सेवाओं में गुणवत्ता सुधार के लिए क्यूसीआई का सहयोग
साझेदारी के तहत भारतीय गुणवत्ता परिषद (क्यूसीआई) के अनुभव का लाभ लिया जाएगा। क्यूसीआई स्वच्छ सर्वेक्षण और एफएसएसएआई के लिए देशव्यापी दूध एवं खाद्य निगरानी जैसे कार्यक्रमों से जुड़ी रही है। इस पहल का उद्देश्य रेलवे की खानपान सेवाओं में पारदर्शिता बढ़ाना तथा यात्रियों को सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराना है। irctc cuci se kiya samjhauta
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