लाइफ स्टाइल; । 18 Amazing Breakfasts That Will Now : सुबह के नाश्ते को स्वादिष्ट और मजेदार बनाना चाहते हैं, तो पैनकेक्स, बेकशॉप से बेहतर पेस्ट्री, अच्छी तरह पके अंडे, स्वादिष्ट व्यंजन और बहुत कुछ का आनंद लें।
सप्ताह के दिनों में सुबह नाश्ते
18 Amazing Breakfasts That Will Now : सप्ताह के दिनों में सुबह नाश्ते का मतलब आमतौर पर टोस्ट या बैगल जैसा कुछ होता है जिसे मैं अपने लैपटॉप पर काम करते समय कॉफी की चुस्कियों के बीच एक हाथ से खा सकता हैं। घर से काम करने का मतलब यह नहीं है कि नाश्ते (या दोपहर के भोजन, उस मामले में) के लिए ज़्यादा समय मिले। लेकिन सप्ताहांत या उन दुर्लभ कार्यदिवसों की सुबह जब मैं अपने अलार्म से पहले उठता हूँ, तो मैं अपने लिए एक आसानी से खाया जाने वाला नाश्ता चुनते हैं, तो क्या आप इसे कभी थोड़ा ट्विस्ट देना पसंद करते हैं? जैसे बैगल पर एवोकाडो + अंडा, टोस्ट पर पीनट बटर + केला, या कोई और टॉपिंग जो जल्दी भी हो और स्वादिष्ट भी?
18 Amazing Breakfasts That Will Now : सीरियस ईट्स टीम के कुछ पसंदीदा नाश्ते की सूची बनाई है, उन दिनों के लिए जब हम सिर्फ़ एक झटपट प्रोटीन स्मूदी, एक कटोरी ग्रेनोला या टोस्ट से ज़्यादा कुछ चाहते हैं। आपको मीठे और नमकीन दोनों तरह के कई विकल्प मिलेंगे – मुलायम, मुलायम पैनकेक और बेकशॉप-योग्य मफ़िन और पेस्ट्री से लेकर पुराने ज़माने की हांगकांग-शैली के नाश्ते के सैंडविच और सिनसिनाटी गोएटा और दक्षिणी रेड-आई ग्रेवी जैसे क्षेत्रीय आरामदेह क्लासिक्स तक। तो चाहे आप अकेले नाश्ता कर रहे हों या दोस्तों के समूह का मनोरंजन कर रहे हों, इसमें हर मूड और स्वाद के लिए कुछ न कुछ है।
ये 18 नाश्ते आपके दिन की सुखद शुरुआत की गारंटी देती हैं।
हांगकांग शैली नाश्ता सैंडविच
18 Amazing Breakfasts That Will Now : सैंडविच तो सच में लाजवाब लगता है; साधारण लेकिन बेहद संतोषजनक! हांगकांग-शैली के कैफ़े में मिलने वाले इस क्लासिक नाश्ते की सबसे खास बात उसका सुपर-सॉफ्ट स्क्रैम्बल है। क्या आपने इसे घर पर ट्राई किया है? अगर हाँ, तो क्या आपने किसी अलग ट्विस्ट या वैरिएशन के साथ इसे बनाया?
एक अच्छी तरह से बनाया गया, सरल तरीके से बनाया गया नाश्ता सैंडविच की अपील से इनकार नहीं किया जा सकता है, यही कारण है कि तले हुए अंडे और स्वादिष्ट तले हुए स्पैम से बना यह हांगकांग चाय कैफे का मुख्य व्यंजन टोस्टेड, क्रस्टलेस व्हाइट ब्रेड के स्लाइस के बीच इतना क्लासिक है। सिग्नेचर सिल्की स्क्रैम्बल टेक्सचर पाने के लिए, हम अंडे में आलू या टैपिओका स्टार्च और हाफ-एंड-हाफ का घोल मिलाते हैं ताकि अंडे के प्रोटीन आपस में न जुड़ सकें और जल्दी पक न सकें।
18 Amazing Breakfasts That Will Now : केला ब्रेड पैनकेक
केला ब्रेड पैनकेक तो सही मायने में ब्रेकफास्ट ट्रीट है;केले की ब्रेड की गहरी मिठास और पैनकेक की हल्की फुल्की टेक्सचर, दोनों का परफेक्ट बैलेंस!
मुझे सुबह की कॉफी के साथ केले की ब्रेड का मोटा टुकड़ा खाना बहुत पसंद है, लेकिन पैनकेक के रूप में केले की ब्रेड शेफ़ के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। मीठे, मज़बूत केले के स्वाद वाले मुलायम, ऊँचे पैनकेक के लिए, हम केले को अंडे के साथ मैश करते हैं ताकि फलों के स्टार्च को चीनी में बदला जा सके और थोड़ा सा छाछ भी मिलाया जा सके।
18 Amazing Breakfasts That Will Now : हांगकांग शैली फ्रेंच टोस्ट
हांगकांग के चाय कैफ़े में मिलने वाला एक और नाश्ता जो मेरे दिल में खास जगह रखता है, यह तो एक ड्रीम ब्रेकफास्ट है! हांगकांग-शैली फ्रेंच टोस्ट की खासियत ही उसकी समृद्धि और अनूठा टेक्सचर है बाहर से क्रिस्पी, अंदर से नरम और पीनट बटर की गूईनेस के साथ। 
जिसे बाहर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक हल्का तला जाता है, अंदर से पीनट बटर से भरा जाता है और मीठे कंडेंस्ड मिल्क से भरपूर होता है। सूखे, समृद्ध दूध की ब्रेड अंडे के सभी बैटर को सोखने के लिए सबसे अच्छी होती है, जिससे कस्टर्ड जैसी बनावट और मखमली स्वाद सुनिश्चित होता है।
18 Amazing Breakfasts That Will Now : एप्पल पाई पैनकेक
एप्पल पाई पैनकेक तो एकदम कम्फर्ट ब्रेकफास्ट है;पैनकेक और पाई, दोनों का बेस्ट कॉम्बिनेशन! 🍏🥞 ब्राउन शुगर और कद्दू-पाई मसाले की वॉर्मिंग स्पाइसेज़ इसे परफेक्ट फ़ॉल-स्टाइल ब्रेकफास्ट बनाती हैं। एक शानदार नाश्ते के लिए जो मनोरंजन के लिए एकदम सही है, ये सेब पाई से प्रेरित पैनकेक निश्चित रूप से भीड़ को खुश करने वाले हैं और बनाने में भी काफी आसान हैं।
हम कद्दूकस किए हुए सेब को ब्राउन शुगर के साथ मिलाते हैं और फिर उन्हें बैटर में मिलाते हैं, जिससे फल नरम हो जाता है और यह पैनकेक के अंदर लगभग कस्टर्ड जैसा हो जाता है। कद्दू-पाई मसाला स्वाद की गहराई प्रदान करता है जो कि मूल सेब-पाई मसाले में नहीं होता है।
18 Amazing Breakfasts That Will Now : गोएटा (सिनसिनाटी ब्रेकफास्ट मीट लोफ)
गोएटा तो सही मायने में एक दिलकश नाश्ता है;सिनसिनाटी का अनोखा फ्लेवर बनाती हैं! पोर्क और ओट्स का यह मेल एकदम संतोषजनक लगता है, खासकर जब इसे अच्छी तरह से कुरकुरा किया जाता है। पेंसिल्वेनिया स्क्रैपल की तरह, यह सिनसिनाटी नाश्ता स्टेपल सॉसेज और मीटलोफ के बीच का मिश्रण है।
हालाँकि पारंपरिक रूप से मीट स्क्रैप और ऑफल के मिश्रण से बनाया जाता है, लेकिन हमारे संस्करण में गोएटा के लिए बोन-इन पोर्क शोल्डर और स्टील-कट ओट्स का उपयोग किया जाता है, तैयार लोफ को स्लाइस किया जाता है और एक कड़ाही में धीरे-धीरे कुरकुरा किया जाता है ताकि पोर्क और ओट्स एक कुरकुरे भूरे रंग के फिनिश में कारमेल हो जाएँ।
रिफ्राइड बीन्स, क्यूसो फंडिडो, उबले अंडे और साल्सा के साथ नाश्ते के लिए सोप्स
18 Amazing Breakfasts That Will Now : यह नाश्ता तो एकदम फेस्टिव ब्रंच जैसा लगता है—फ्लेवर, टेक्सचर और कलर्स की परफेक्ट जुगलबंदी! 😍 कुरकुरे सोप, क्रीमी क्यूसो फंडिडो, रिफ्राइड बीन्स की गहराई, और ऊपर से साल्सा की ताज़गी—हर एलिमेंट इसे बेहतरीन बनाता है। अगर आप इसे थोड़ा और ट्विस्ट देना चाहें, तो क्या आप किसी अलग टॉपिंग को आज़माना चाहेंगे? जैसे एवोकाडो स्लाइस, क्रिस्पी चोरिज़ो, या शायद थोड़ा सा लाइम क्रीमा? 🌮🔥 
आप अपने मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक स्वादिष्ट, पेट भरने वाला, शानदार नाश्ता तलाश रहे हैं? ये कुरकुरे सोप बेकन और ताज़ी मिर्च से भरे क्यूसो फंडूडो में डूबे हुए हार्दिक रिफ्राइड बीन्स से भरे हुए हैं। प्रत्येक सोप के ऊपर एक बेहतरीन तरीके से पका हुआ अंडा होता है, जिसे पनीर और रिफ्राइड बीन्स की समृद्धि को कम करने के लिए मसालेदार और अम्लीय ज़ेनिपेक के एक चम्मच के साथ परोसा जाता है।
18 Amazing Breakfasts That Will Now : छाछ वेनिला वफ़ल
यह तो सही मायनों में परफेक्ट वफ़ल रेसिपी लग रही है—सिंपल, कुरकुरी और अंदर से सॉफ्ट! 😍 बिना किसी झंझट के झटपट बनने वाली इस रेसिपी में छाछ और वनीला का मेल इसे और भी शानदार बना देता है। अंडे के छिलके जैसा कुरकुरा बाहरी हिस्सा और अंदर से अविश्वसनीय रूप से मुलायम।
सुबह जब आप अचानक बिस्तर से उठकर वैफल आयरन को जलाने की इच्छा रखते हैं, तो आप यही बनाना चाहते हैं: कोई फेंटा हुआ अंडा नहीं, कोई गीली सामग्री नहीं, कोई सूखी सामग्री नहीं, कोई झाग नहीं, कोई तह नहीं, और कोई छानना नहीं। क्या आप इसे किसी खास टॉपिंग के साथ पसंद करते हैं? क्लासिक मक्खन और मेपल सिरप, या कुछ हटकर, जैसे नटेला, बेरीज, या शायद थोड़ा स्पाइसी हनी? 🍯🧇
18 Amazing Breakfasts That Will Now : कंट्री हैम के साथ रेड-आई ग्रेवी
पैन-फ्राइड कंट्री हैम और पैन ड्रिपिंग और कॉफी से बनी रेड-आई ग्रेवी एक तरह का रिब-स्टिकिंग “वेलकम होम” ब्रेकफास्ट है जिसे आप दक्षिण में अपने परिवार और दोस्तों के लिए बनाते हैं। यह तो एकदम साउदर्न कम्फर्ट ब्रेकफास्ट की तरह लगता है—स्मोकी, साल्टी कंट्री हैम और बोल्ड रेड-आई ग्रेवी, जिसे बिस्किट के साथ डुबोकर खाना pure satisfaction है!
😍☕ बोन-इन हैम स्लाइस का उपयोग करना सुनिश्चित करें, जो बिना काटे और अधिक वसायुक्त होते हैं, ताकि समृद्ध महोगनी ग्रेवी बनाने के लिए पर्याप्त ड्रिपिंग हो – और इसे पूरी तरह से सोखने के लिए हाथ में बहुत सारे फ़्लफ़ी कैथेड बिस्किट रखें। क्या आप इसे किसी और साइड के साथ पसंद करते हैं? जैसे चीज़ी ग्रिट्स, स्क्रैम्बल्ड एग्स, या शायद कुछ सॉटेड ग्रीन्स बैलेंस के लिए? 🥓🍳
18 Amazing Breakfasts That Will Now : बिस्कुट और रस
यह तो साउदर्न क्लासिक ब्रेकफास्ट का राजा है—बिस्किट और ग्रेवी! 🥰✨ सॉसेज की गहरी उमामी, प्याज की मिठास और रिच, क्रीमी ग्रेवी… सब कुछ मिलकर इसे परफेक्ट कम्फर्ट फूड बना देता है। इस दक्षिणी नाश्ते को बनाने के लिए आपको बस कुछ सामग्री और तवा चाहिए। हम सॉसेज को उसके ही वसा में पकाते हैं, सॉसेज में मीठे तत्वों के साथ एक स्वादिष्ट संयोजन प्रदान करने के लिए प्याज मिलाते हैं, और एक कप दूध के साथ एक चम्मच मैदा का अनुपात इस्तेमाल करते हैं ताकि एक गाढ़ी, समरूप, रेशमी ग्रेवी बन सके जो बिस्कुट के ऊपर डालने के लिए एकदम सही है। क्या आप इसे किसी एक्स्ट्रा टच के साथ पसंद करते हैं? जैसे थोड़ा क्रश्ड रेड पेपर फ्लेक्स स्पाइस के लिए, फ्राइड एग टॉपिंग के तौर पर, या शायद कुछ ताज़े हर्ब्स का हल्का सा गार्निश? 🍳🌿
18 Amazing Breakfasts That Will Now : स्वादिष्ट हल्दी मसाला ओट्स
सुबह के समय के स्वादहीन ओटमील को एक बोल्ड, स्वादिष्ट रूप देने के लिए, हम तड़का लगाते हैं – मसालों को तेल या घी में तलकर उनके सुगंधित स्वाद को बाहर निकालने की एक पारंपरिक दक्षिण एशियाई खाना पकाने की तकनीक – जिससे हर निवाले में जीरा, काली सरसों, धनिया, लाल मिर्च के गुच्छे और हल्दी का मिट्टी जैसा स्वाद भर जाए। आप टमाटर और शिमला मिर्च के साथ मशरूम, गाजर और मटर जैसी अन्य सब्ज़ियाँ भी मिला सकते हैं, ताकि ओट्स को और अधिक रंग, स्वाद मिल सके।
यह तो ओटमील का एकदम ज़बरदस्त अपग्रेड है—हीलिंग हल्दी, खुशबूदार मसाले और तड़के की गहराई! 🌿✨ यह हेल्दी भी है और सुपर फ़्लेवरफुल भी। क्या आप इसे किसी खास टॉपिंग के साथ खाना पसंद करते हैं? जैसे टोस्टेड नट्स, दही, हरा धनिया, या शायद थोड़ा नींबू का रस स्वाद को और उभारने के लिए? 🍋🥣
18 Amazing Breakfasts That Will Now : अंडे इन पर्गेटरी
अंडे इन पर्गेटरी, या “उओवा इन पुर्गेटोरियो,” एक आसान दक्षिणी इतालवी व्यंजन है जो नाश्ते, ब्रंच या “रात के खाने के लिए नाश्ते” के लिए एकदम सही है, मसालेदार टमाटर सॉस को सोखने के लिए बहुत सारी क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसा जाता है। अंडे को आंच से उतार दें ताकि वे एक समान दर से पकें और साल भर एक सुसंगत, स्वादिष्ट सॉस के लिए डिब्बाबंद पूरे टमाटर का उपयोग करें।
यह डिश तो स्पाइसी, सॉल्टी, और सॉसी! 🍅🍳 क्रस्टी ब्रेड के साथ इसका कॉम्बो परफेक्ट ब्रेकफास्ट, ब्रंच या यहाँ तक कि एक आरामदायक डिनर के लिए भी बढ़िया है। क्या आप इसे कोई एक्स्ट्रा टॉपिंग देना पसंद करते हैं? जैसे पार्मेज़ान या पेकोरिनो चीज़, फ्रेश बेसिल, या थोड़ा सा चिली फ्लेक्स एक्स्ट्रा किक के लिए? 🌿🧀🔥
18 Amazing Breakfasts That Will Now : घर पर बने बेग्नेट्स
घर पर बने बेग्नेट्स—यह तो एकदम ड्रीमी ब्रेकफास्ट या ब्रंच ट्रीट है! 😍☕ न्यू ऑरलियन्स वाइब्स को महसूस करने के लिए ताज़ा तले हुए, हल्के और एयर्री बेग्नेट्स पर पाउडर चीनी छिड़कना ही सबसे बढ़िया तरीका है। लुइसियाना शैली के बेगनेट, जैसे कि न्यू ऑरलियन्स में प्रसिद्ध कैफ़े डू मोंडे के बेगनेट, फ्रायर से निकाले गए गर्म और ताजे, पाउडर चीनी के साथ खाने में सबसे अच्छे लगते हैं।
अन्य बेगनेट व्यंजनों के विपरीत, हल्का टुकड़ा और खुली बनावट बनाने के लिए ब्रेड के आटे से बनाया जाता है और इसे हल्का सा तीखापन देने के लिए छाछ का उपयोग किया जाता है। सुबह जब आप बेगनेट तलते हैं तो इसे रात भर फ्रिज में रखें। क्या आप इन्हें क्लासिक तरीके से खाते हैं, या किसी मज़ेदार ट्विस्ट के साथ? जैसे चॉकलेट सॉस, बेरी कंपोट, या शायद थोड़ा सा हनी-बटर ड्रिज़ल? 🍯🍫
18 Amazing Breakfasts That Will Now : मॉर्निंग ग्लोरी मफिन्स
मॉर्निंग ग्लोरी मफिन्स—सच में नाम के मुताबिक ये सुबह को शानदार बना सकते हैं! 🧁☀️ गाजर, सेब, पेकान और नारियल का यह कॉम्बिनेशन सुपर फ्लेवरफुल और टेक्सचरल डिलाइट लगता है। और ऊपर से ऑरेंज ग्लेज़? बस परफेक्शन! 🍊✨ पेकान, सूखे मेवे, गाजर, सेब और नारियल से सजे ये स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट मफिन निश्चित रूप से आपकी सुबह को शानदार बना देंगे। ये नम और कोमल हैं, बहुत मीठे नहीं, इनमें दालचीनी और अदरक की शानदार वुडी, मसालेदार खुशबू है। ऑरेंज ग्लेज़ एक ऐसा फिनिशिंग टच देता है जो अगले स्तर का है।
18 Amazing Breakfasts That Will Now : बोस्टॉक
बोस्टॉक—यह तो पेस्ट्री प्रेमियों के लिए ड्रीम ब्रेकफास्ट है! 🥐✨ ब्रियोचे की रिचनेस, बादाम क्रीम की नट्टी गुडनेस और मुरब्बा की हल्की टेंगीनेस—हर एलिमेंट इसे परफेक्ट बनाता है।बोस्टॉक को एक शानदार टोस्ट के रूप में सोचें जो फ्रेंच पेस्ट्री के रूप में छिपा हुआ है और जिसका स्वाद बादाम क्रोइसैन्ट जैसा ही है। हम कटे हुए ब्रियोचे को सुगंधित, मक्खनी बादाम क्रीम के साथ फैलाते हैं, उसके ऊपर कटे हुए बादाम डालते हैं, और इसे फूला हुआ और सुनहरा भूरा होने तक बेक करते हैं। ब्रियोचे और बादाम क्रीम के बीच मुरब्बा की एक परत एक कड़वा-मीठा खट्टा स्वाद जोड़ती है।
18 Amazing Breakfasts That Will Now : न्यू जर्सी क्रम्ब बन्स
न्यू जर्सी क्रम्ब बन्स—ये तो ईस्ट कोस्ट ब्रेकफास्ट पेस्ट्री का रॉयल्टी लग रहा है! 😍☕ सुपर सॉफ्ट बन के ऊपर मोटी, बटररी क्रम्ब टॉपिंग और पाउडर शुगर की स्वीटनेस—सच में, इससे बेहतर मॉर्निंग ट्रीट क्या हो सकती है? जिसमें मुलायम खमीरयुक्त आटा होता है, जिसके ऊपर मुंह में पिघल जाने वाले नरम, एकजुट, मोटे टुकड़ों की परत होती है। चौकोर टुकड़ों में काटे गए और पाउडर चीनी से सराबोर ये बन आपको गार्डन स्टेट में ले जाएंगे – इसके लिए टर्नपाइक या पार्कवे टोल की जरूरत नहीं है।
18 Amazing Breakfasts That Will Now : पनीर डेनिश
सुबह की कॉफी के साथ खाने लायक एकमात्र डेनिश ताजा बेक किया हुआ है, पनीर डेनिश—बिल्कुल सही ब्रंच ट्रीट! 🥐🧀 मक्खनयुक्त, परतदार पेस्ट्री और क्रीमी, हल्की मिठास वाली चीज़ फिलिंग का कॉम्बिनेशन तो किसी भी कॉफी के कप के साथ परफेक्ट लगेगा। ☕✨ और अगर यह ताज़ा बेक्ड हो, तो बस, दिन बन गया!
अल्ट्रा-परतदार परतों को प्राप्त करने के लिए रफ पफ पेस्ट्री (या ब्लिट्ज पफ पेस्ट्री) विधि का उपयोग करके लेमिनेशन प्रक्रिया को सुव्यवस्थित किया। हम ग्लूटेन को आराम देने और मक्खन को फिर से ठंडा होने का समय देने के लिए तहों के बीच आटे को ठंडा भी करते हैं, ताकि तैयार उत्पाद किसी भी स्टोर से खरीदे गए संस्करण से कहीं बेहतर हो।
18 Amazing Breakfasts That Will Now : चीज़ी सॉसेज ब्रेकफ़ास्ट कैसरोल
हमें ऐसा नाश्ता पसंद है जिसे 24 घंटे पहले से तैयार किया जा सके। चीज़ी सॉसेज ब्रेकफ़ास्ट कैसरोल—सच में एक परफेक्ट मेक-अहेड ब्रेकफास्ट! 🧀🍳 सॉसेज का हार्दिक फ्लेवर, कस्टर्ड जैसी रिचनेस और गौडा चीज़ की स्मोकी गुडनेस—यह तो किसी भी ब्रंच टेबल की स्टार डिश बन सकती है!
सॉसेज और सब्ज़ियों को अच्छी तरह से भून लें ताकि वे कैसरोल में डालने से पहले पूरी तरह से पक जाएँ ताकि अतिरिक्त नमी को हटाने में मदद मिल सके। अंडे में कसा हुआ गौडा चीज़, खट्टी क्रीम और आधा-आधा मिलाने से कस्टर्ड जैसी रिच फिलिंग बनती है।
18 Amazing Breakfasts That Will Now : बेकन और चीज़ एग बाइट्स
कौन ऐसा बढ़िया, कम मेहनत वाला, बेहतरीन नाश्ता नहीं चाहेगा जिसे घर पर पहले से आसानी से बनाया जा सके? बेकन और चीज़ एग बाइट्स—तेज़, प्रोटीन-पैक्ड और फ्लफी ब्रेकफास्ट जो सुपर क्रीमी और स्वाद से भरपूर होता है! 🥓🧀🥚 सूस-वाइड कुकिंग का यह तरीका स्टारबक्स स्टाइल एग बाइट्स को बिल्कुल रेशमी, मुलायम और एकदम सही टेक्सचर देता है। स्वादिष्ट बेकन और नटी ग्रुयेरे चीज़ से भरे और अलग-अलग मेसन जार में पकाए गए, इन एग बाइट का आनंद जार से सीधे लिया जा सकता है या परोसने के लिए प्लेट में निकाला जा सकता है।
