कोरबा | सीमित रोजगार और आर्थिक अवसरों वाले छत्तीसगढ़ के आदिवासी समुदायों को एक महत्वपूर्ण मौका मिला जब एक संगठन ने आदिवासी महिलाओं को मशरूम की खेती का व्यवसाय शुरू करने के लिए प्रशिक्षित करने की पेशकश की।
छत्तीसगढ़ में कोरबा, राज्य का तीसरा सबसे बड़ा शहर है, और कई जनजातियों और स्वदेशी समुदायों का घर है। एक संगठन, धृष्टी, सूक्ष्म उद्यम स्थापित करके स्वयं सहायता समूहों (एसएचजी) के माध्यम से महिलाओं को सशक्त बनाने के लिए काम करता है। इस प्रक्रिया में आने वाली कई चुनौतियों के बीच, यह महिलाओं को अपनी चिंताओं को साझा करने और उद्यम चलाने के लिए एक साथ आने के लिए अधिक आरामदायक बना रहा है।
इन सूक्ष्म उद्यमों में से एक जो लाभदायक साबित हुआ, वह मशरूम की खेती थी – खाद्य और फल देने वाली कवक। महिलाओं के समक्ष व्यावसायिक स्तर पर मशरूम की व्यवस्थित एवं वैज्ञानिक खेती का प्रस्ताव रखा गया। हालाँकि, इस मॉडल का परीक्षण पहले ही किया जा चुका था और यह विफल रहा था।
धृष्टी के सदस्यों ने विफलता के पीछे का कारण समझने के लिए थोड़ा टोका और उकसाया। इसलिए महिलाओं की सहमति से इस विषय पर अधिक जानकारी हासिल करने के लिए एक कार्यशाला आयोजित करने का निर्णय लिया गया।
फिर इन महिलाओं के आवास से 70 किमी दूर रायगढ़ के तमनार में जिंदल इंस्टीट्यूट में एक प्रशिक्षण सत्र की व्यवस्था की गई। कुछ महिलाएँ नई जगह देखने के लिए तैयार और उत्साहित थीं, और कुछ ने इसे एक अवसर के रूप में देखा।
उर्मिला कार्यशाला के लिए सुबह 5 बजे अपना घर छोड़कर रात 10 बजे लौट आई, और उसने अपने स्वयं सहायता समूह की एक अन्य महिला को भी अपने साथ शामिल होने के लिए राजी किया।
मशरूम विभिन्न किस्मों में उपलब्ध हैं – बटन, धान, सीप, शिइताके, दूधिया, आदि – जिनमें से कुछ की खेती हम भारत में कर सकते हैं। इनमें से प्रत्येक किस्म को बढ़ने के लिए अलग-अलग सेटिंग्स की आवश्यकता होती है।
स्पॉन बोतलों में उपलब्ध होते हैं और उनकी एक निश्चित परिपक्वता अवधि होती है। एक बार जब अंडे परिपक्व हो जाते हैं, तो वे खेती के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। इसलिए धृष्टी ने महिलाओं को बीजों के परिपक्वता स्तर की पहचान करना सिखाया।
वे एक पॉलिथीन बैग में कीटाणुनाशक के साथ मिश्रित गीली भूसे की गठरी की परत रखते हैं, जिस पर वे आधे पके हुए गेहूं और बीज छिड़कते हैं। अंततः वे एक पॉलिथीन बैग में स्पॉन की एक बोतल रखते हैं। अधिक उपज के लिए अधिकतम चार परतों की सलाह दी जाती है। मशरूम का जीवन चक्र 16 से 23 दिनों के बीच होता है। महिलाएं बैग को छाया में रखती हैं और नियमित अंतराल पर उन पर पानी छिड़कती रहती हैं।
