पकवान विधि:
मल्टीग्रेन लड्डू बनाने की विधि:-
सामग्री:-
- 1कप बाजरे का आटा
1कप रागी का आटा
1 कप ज्वार का आटा
1 कप गेहूं का आटा
2 चम्मच घी
2 कप गुड
1 कप पानी
1 कप बादाम,काजू ,किशमिश
विधि:-
- एक-एक कप बाजरा,रागी, ज्वार और गेहूं के आटे को एक कढ़ाई में 5 से 10 मिनट भुन ले।
- फिर 1 कप पानी में 2 कप गुड डालकर चासनी बना ले।
- बनाए हुए चाशनी में आटे का मिश्रण,घी,काजू ,किशमिश और बादाम डालें और मिला ले।
- निकाल कर लड्डू का आकार दें और सर्व करें।
मैसूर पाक बनाने की विधि:-
सामग्री-
- 1कप बेसन
1 कप तेल
डेढ़ कप चीनी
1कप पानी
विधि :-
- एक कप बेसन को हल्के आच पर 2 मिनट तक भुन ले।
- आच बंद करके उसमें डालें एक कप तेल और अच्छी तरह से मिला ले।
डेढ़ कप चीनी में एक कप पानी डालकर उसका चाशनी तैयार कर ले। - फिर उस चाशनी में तैयार किए गए बेसन को डालकर मिला ले और अच्छी तरह से पकने दें।
- बनाए हुए मिश्रण को एक कंटेनर में डालकर जमने तक छोड़ दे फिर पीसीएस में काट कर सर्व करें।
स्पाइसी टुकड़ा बनाने की विधि:-
सामग्री :-
- 1कप गेहूं आटा
1/4 चम्मच हींग
1चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच मक्खन
1कप पानी
तेल
विधि:-
- 1 कप गेहू आटे में 1/4 चम्मच हींग, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वाद अनुसार और 1 चम्मच मक्खन डालकर मिला ले।
- फिर उसमें पानी डालकर आटा गूथ लें।
- फिर उसकी लोई बनाकर बेल ले और चाकू से छोटे आकार में काट लें।
- एक कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें सुनहरा होते तक तल ले और निकाल कर सर्व करें।
-: स्वधा
