लाइफ स्टाइल/ स्वधा
धीरे धीरे ठंडी ने सभी ओर अपना दस्तक दे दी है. ऐसे सर्दियों के मौसम में आपके शरीर को अंदर से भी गरमाहट की जरूरत होती है. सर्दियों में बनायें बादाम वटी ताकि आपका शरीर को अंदर से भी गर्माहट मिलती रहे.
सामग्री
- 100 ग्राम बादाम
- 50 ग्राम चीनी
- 3 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर
- 1/4 कप पानी
- 3 बादाम, सजावट के लिए
विधि
- बादामों को गरम पानी में 2 घंटे भिगोएं.
- बादामों को छिलका उतार कर कपड़े से पोंछ लें.
- सूखी मिक्सी में बादाम पीस लें.
- पिसे हुए बादाम में मिल्क पाउडर भी मिला दें.
- एक कड़ाही में चीनी व पानी डाल कर एकतार की चाशनी तैयार करें.
इस में बादाम पाउडर डाल कर अच्छी तरह चलाएं. आंच बंद कर दें. मिश्रण को बराबर चलाती रहें. थोड़ी देर में यह किनारे छोड़ देगा. मिश्रण को एक चौपिंग बोर्ड पर लगभग 1/2 इंच मोटा फैलाएं. इस पर बादाम के 2 टुकड़े कर के लगा दें. ठंडा होने पर टुकड़े काट लें. बादाम वटी तैयार है.
