लाइफ स्टाइल | Foods Items : भोजन को संरक्षित करने और उसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए, हम अक्सर इस तथ्य को नजरअंदाज कर देते हैं कि सभी खाद्य पदार्थों को प्रशीतन (Refrigeration) ठंडा स्थान में रखने से लाभ नहीं होता है।
जबकि फ्रिज कई वस्तुओं को ताज़ा रखने के लिए एक बढ़िया उपकरण है, कुछ खाद्य पदार्थ ठंडे तापमान पर संग्रहीत होने पर स्वाद और समग्र गुणवत्ता के मामले में ख़राब हो सकते हैं।
Foods Items : 10 खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें फ्रिज में नहीं रखना चाहिए
केले
केले को ठंडा स्थान में रखने के कारण केले भूरे हो सकते हैं और उनका स्वाद बदल सकता है। इन्हें कमरे के तापमान पर संग्रहित करना सबसे अच्छा है।
Foods Items : आलू
ठंडा तापमान आलू में मौजूद स्टार्च को शर्करा में बदल सकता है, जिससे उनका स्वाद और समग्र गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है। इसके बजाय उन्हें ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।
टमाटर
प्रशीतन (Refrigeration) के कारण टमाटर अपना स्वाद खो सकते हैं और गूदेदार हो सकते हैं। पकने तक उन्हें कमरे के तापमान पर संग्रहित करें, फिर तुरंत उनका उपयोग करें।
Foods Items : प्याज
फ्रिज में रखने पर प्याज फफूंद युक्त और गूदेदार हो सकता है। उन्हें अच्छे वेंटिलेशन वाली ठंडी, सूखी जगह पर रखा जाना चाहिए।
एवोकाडो (Avocados)
प्रशीतन एवोकाडो के पकने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है और उनके स्वाद और बनावट को प्रभावित कर सकता है। पकने तक इन्हें कमरे के तापमान पर रखें।
Foods Items : लहसुन
प्रशीतन के कारण लहसुन अंकुरित हो सकता है और रबड़ जैसा हो सकता है। लहसुन को धूप से दूर ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
रोटी
रेफ्रिजरेशन से ब्रेड सूख सकती है और वह तेजी से बासी हो सकती है। सुनिश्चित करें कि ब्रेड को ब्रेड बॉक्स में या ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।
Foods Items : शहद
प्रशीतित होने पर शहद क्रिस्टलीकृत हो सकता है और गाढ़ा तथा दानेदार बन सकता है। शहद को कमरे के तापमान पर संग्रहित करना सबसे अच्छा है।
कॉफी बीन्स
प्रशीतन के कारण कॉफी बीन्स अन्य खाद्य पदार्थों से नमी और गंध को अवशोषित कर सकती हैं। आप कॉफी बीन्स को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर कर सकते हैं।
Foods Items : ख़रबूज़े
तरबूज, खरबूजा और हनीड्यू जैसे साबुत खरबूजे को तब तक फ्रिज में नहीं रखना चाहिए जब तक वे पक न जाएं। प्रशीतन के कारण उनका स्वाद ख़राब हो सकता है और वे मैले हो सकते हैं।
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